技術文章
Technical articles??芒果熟了嗎？讓質地來告訴你！初夏是芒果控的天堂，每一口順滑、Q彈、香甜，其實都藏著"成熟度×質地變化"的秘密！我們使用食品質構分析儀，測試芒果從青到熟的壓縮硬度與回彈力變化：???第1天：青芒-超硬！壓下去沒彈性???第3天：轉黃-開始變軟???第5天：成熟-超級松軟，咬下去瞬間化開！用數據讀懂水果的變化，也能幫助食品研發團隊設計出適合芒果干、芒果醬、甜品等產品的最佳成熟度配方！??實驗細節???食品質構分析儀配20mm圓柱壓頭???測試參數：壓縮距離5mm、速度60mm...
???梅雨季來了，芒果怎么放才不容易爛？????用RTA測一測各派的保鮮術！最近濕氣爆棚，進入一年中最潮濕的時節——梅雨季！你有沒有發現，芒果放一晚就開始變軟，甚至出水？??這次我們用RTA質構儀發起一項「芒果保鮮挑戰實驗」：我們將新鮮芒果分別用三種常見包裝方式封存：??保鮮膜??PE密封袋?真空包裝袋然后放置3天，每隔一天測一次芒果的硬度變化，看看哪種包裝最能延緩軟化、維持最佳口感！????實驗結果小小劇透一下：真空包裝的芒果，明顯比另外兩種方式更能保持Q彈口感！保鮮膜中規...
近日，湘潭大學化工學院研究人員在國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》(中科院二區,IF=7.7)發表了題為"(E)-2-Hexenal-loadedethylcellulose/agaroseaerogel:Preparation,characterizationａndapplicationinfreshricenoodlespreservation"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔Univers...
#測藥片硬度？RTA也可以！??質構儀不只是測食品??，藥片的硬度和脆性也能精準測量??！你知道藥片壓得夠不夠硬??，會影響藥效嗎？通過壓縮測試??，我們可以快速了解藥片的硬度與破裂點??，不僅確保藥效穩定?，還能提升藥品的品質控管效率??！藥片在制造過程中，必須具備足夠的硬度??，才能確保：?不容易碎裂??運輸過程中不損壞???入口后能按預期崩解并釋放藥效??通過質構儀的壓縮測試模式（CompressionTest）??，可以模擬藥片受壓情況??，測得如下信息：?最大壓力（...
凝膠軟糖作為一種流行且用戶友好的營養補充劑形式，因其便于攜帶、食用方便和口感愉悅而受到消費者的青睞。選擇亞麻籽中的環肽和α-亞麻酸作為主要的心血管保護成分，不僅因為它們天然安全、科學驗證的多效性，更因為它們在中醫理論指導下的協同增效作用。這種新型凝膠軟糖有望成為市場上一種創新且有效的心血管健康產品，特別適合有抗炎需求的人群，為他們提供一種健康、便捷的心血管保護選擇。1、凝膠軟糖質構特性測定儀器：上海騰拔國產質構儀（TBUTA-23/UniversalTA/RapidTA+/R...
最近的研究表明微針在簡化核酸提取過程和miRNA的快速檢測上具有duyiwuer的優勢，可在不同部位、不同時間靈活地對miRNA進行檢測，克服miRNA在植物體內表達的時空差異性。這種微針最初設計為侵入性藥物輸送裝置，可通過真空誘導吸力或毛細作用等實現對真皮間質液的提取。當嵌入特定探針時，微針可以檢測多種生物分子，包括小分子、蛋白質和核酸。其中，甲基丙烯酸化透明質酸微針因其出色的溶脹特性和可調節的機械性能而受到歡迎。這些創新技術在收集體內miRNA和即時檢測方面表現出了較好的...
綠豆屬于藥食兩用的雜糧作物，富含粗蛋白、賴氨酸、碳水化合物、維生素及微量元素等，具有清熱解毒、消暑利水的生理功能。綠豆在收獲、包裝、運輸、裝卸、加工、貯藏及銷售等過程中均會受到壓縮載荷的作用，造成籽粒擠壓變形、種皮和子葉裂紋，形成損傷，加速了微生物和昆蟲的侵害，降低了籽粒的發芽率和出苗率，嚴重影響籽粒的品質及經濟效益。綠豆籽粒的壓縮載荷與位移關系曲線具有明顯的生物屈服點a，在籽粒壓縮的初始階段，壓縮載荷的大小隨壓縮位移的增加呈近似線性增加；壓縮載荷到達屈服點a后，位移有明顯的...
快速發展的紡織、食品、皮革和化妝品等行業中使用的合成染料，排放到水中，成為一類主要的污染物，殘留于水體中的染料是一類高毒性、難以生物降解的有機污染物，即使在濃度較低的情況下，也會對水環境造成嚴重威脅。有效處理廢水中染料的方法主要包括吸附、光催化降解、膜分離、化學氧化和電化學處理。其中，吸附法因其操作簡便、成本低、吸附效率高等優點而引起格外關注。迄今為止，不同的吸附劑，如活性炭、金屬有機框架（MOF）材料和多孔材料，它們作為染料吸附劑的應用各有一定的局限性。因此，開發簡單策略制...
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